Ẩm thực Nhật bản luôn bao gồm sức thu hút khỏe mạnh mẽ so với những người yêu dấu nó. Tự mì ramen tẩm bổ đến miếng sushi tinh tế hay như là một bữa về tối kaiseki công phu. Toàn bộ sẽ được mày mò trọn vẹn trong một vài phim và bộ phim truyền hình tài liệu hay độc nhất vô nhị về siêu thị nhà hàng tại Nhật bạn dạng được topshare reviews dưới đây. Chúng miêu tả rõ nét về mẩu truyện riêng của từng đầu bếp, triết lý ẩm thực, lịch sử vẻ vang các phương pháp nấu ăn, kỹ thuật nấu ăn và nhiều hơn nữa nữa. Chúng đang sẵn có sẵn trên những căn nguyên trực đường như Netflix, Amazon Prime hay Vimeo khá thuận lợi tiếp cận.

Bạn đang xem: Phim về ẩm thực nhật bản


Mục lục bài viết

Phim tài liệu Kakehashi


*

Trailer phim tư liệu Kakehashi

Đầu bếp Nobuo Fukuda hình thành ở Tokyo, người luôn luôn cảm thấy lạc lõng khi bự lên trong xóm hội Nhật Bản. Ở tuổi 20, Fukuda chuyển cho Arizona để làm công việc rửa chén trong nhà bếp nhà hàng. Vài ba thập kỷ tiếp theo, Fukuda sẽ mở một vài nhà sản phẩm Nhật bạn dạng thành công nghỉ ngơi Mỹ, thậm chí còn nhấn được phần thưởng James Beard quý giá cho tài nấu nạp năng lượng của mình.

Khi Fukuda được sinh ra, cha của ông sẽ viết rằng ông muốn đàn ông mình đổi thay kakehashi hay “cầu nối thân Nhật phiên bản và những nền văn hóa truyền thống khác”. Trong tập phim tài liệu hay tuyệt nhất về ẩm thực ăn uống tại Nhật bản “Kakehashi”, chúng ta cũng có thể thấy Fukuda dần dần trở thành cây cầu như thân phụ ông mong muốn muốn. Bộ phim không chỉ là bức chân dung của bạn đầu bếp, mà còn là cái nhìn về phương pháp ẩm thực bao gồm thể đổi khác nền văn hóa truyền thống lẫn con người.

Phim tư liệu Salt – Fat – Acid – Heat Tập: Salt / muối bột – Chất mập – Axit – sức nóng độ



Trailer phim tư liệu Salt – Fat – Acid – Heat

Salt – Fat – Acid – Heat Tập Salt là tập phim tài liệu hay tốt nhất về ăn uống tại Nhật phiên bản trên Netflix trong tổng số gồm bốn phần mày mò các chế độ cơ bạn dạng của việc nấu dùng kèm đầu phòng bếp Samin Nosrat. Nosrat đến Nhật bản để mày mò về muối bột như một nguyên liệu thô mặt khác là các gia vị trong nhà hàng ăn uống Nhật Bản. Được phía dẫn vày Yuri Nomura thuộc nhà hàng quán ăn nông trại Eatrip lừng danh ở Tokyo, cùng người sáng tác sách đun nấu ăn, người dân Nhật phiên bản lâu năm Nancy Hachisu, Nosrat đã đi đến thăm một trang trại muối ở Hiroshima, gặp mặt gỡ bậc thầy về miso hữu cơ và nhà tiếp tế nước tương nạm hệ trang bị năm .

Hãy theo dõi hành trình của Nosrat, tìm hiểu cách làm muối tại Nhật bạn dạng từ rong biển, hay để biết miso không chỉ có là món súp cùng nước tương thật có thể sở hữu vị đậm đà giống như caramel như vậy nào.

Phim tư liệu Chef’s Table Tập: Niki Nakayama / dòng bàn của đầu bếp



Trailer giới thiệu về đầu nhà bếp Niki Nakayama trong phim tư liệu Chef’s Table

Từ kuyashii trong giờ đồng hồ Nhật tế bào tả xúc cảm khi ai đó đặt chúng ta xuống và bạn có ước muốn cháy bỏng thành công xuất sắc để chứng minh họ sai, vì chưng đó thông qua Chef’s Table Tập: Niki Nakayama, đó là tập phim tài liệu hay nhất về siêu thị tại Nhật bản mô tả động lực của Niki Nakayama với bốn cách là một đầu bếp.

Sinh ra ở Los Angeles với bố mẹ là bạn Nhật, Nakayama béo lên vào một gia đình mà sứ mệnh của thanh nữ chỉ là hỗ trợ bọn ông. Quyết tâm minh chứng sự độc lập cùng quý giá của bản thân, Nakayama thao tác tại Takao, một quán ăn sushi lừng danh ở LA, tiếp nối chuyển cho Nhật Bản, nơi cô say mê nhà hàng siêu thị kaiseki. Hiện đang điều hành nhà hàng được ghi nhận sao Michelin của riêng rẽ mình ngơi nghỉ Los Angeles, Nakayama ship hàng phiên bản ẩm thực kaiseki tiến bộ của riêng mình – món ăn uống được sáng tạo một biện pháp tỉ mỉ trong ẩm thực ăn uống Nhật Bản, tuy vậy đó là hành trình dẫn đến tất cả những điều thực thụ làm người xem mở có tầm mắt.

Phim tài liệu The Birth of Sake / Sự thành lập của rượu Sake



Trailer phim tài liệu The Birth of Sake

The Birth of Sake là bộ phim truyền hình tài liệu hay nhất về ẩm thực ăn uống tại Nhật phiên bản mang đến ánh nhìn hiếm tất cả trong cuộc sống một công nhân nhà máy sản xuất rượu sake thao tác làm việc ở một nhà máy rượu sake 144 năm tuổi trên quận Ishikawa. Hãy theo dõi các bước sản xuất rượu sake từ trên đầu đến cuối được thực hiện bằng tay tại Tedorigawa với hiểu sâu hơn về sự tinh vi từ hầu hết gì tạo ra thức uống quốc hồn tinh tế của Nhật Bản.

Công bài toán mệt nhọc, hàng tiếng đồng hồ vất vả trong thời tiết khắt khe được thăng bằng bằng những cảnh con quay thể hiện quan hệ gắn bó một trong những người công nhân nhà máy sản xuất rượu, cuộc sống gia đình họ, lòng tôn kính của họ so với nghề có tác dụng sake. Được đạo diễn do Erik Shirai – trước đấy là nhà cù phim của ‘No Reservations’ với Anthony Bourdain, tập phim tài liệu này còn có nhịp độ lờ đờ khiến The Birth of Sake trở đề xuất thơ mộng rộng khi xem.

Phim tư liệu No Reservations Tập: Tokyo / Không để trước



No Reservations Tập: Tokyo là bộ phim tài liệu hay độc nhất vô nhị về ăn uống tại Nhật bạn dạng – một trong các 142 phần về ẩm thực ăn uống trên khắp quả đât của Anthony Bourdain. Trường hợp được lựa chọn thành phố phải ngơi nghỉ lại mãi mãi, Bourdain nói rằng Tokyo vẫn là chắt lọc của anh, trong tập phim này, bạn cũng có thể thấy rõ điều đó.

Xem thêm: Vẻ Đẹp Bị Đánh Cắp (Sctv9) (30 Tập), Vẻ Đẹp Bị Đánh Cắp

Không thể không chia sẻ niềm vui của Bourdain lúc anh đi truy lùng một “con dao làm bếp” sinh sống Tokyo, say sưa với cảm giác quá mua trong kỹ thuật của phòng hàng Robot, đi quầy bar ngơi nghỉ Shinjuku’s Omoide Yokocho, ăn uống sushi, soba, sashimi gà. Bourdain được yêu dấu vì phương pháp tiếp cận thực phẩm chân thực cùng sự dí dỏm lôi cuốn, truyền cài khéo léo, và phong độ giỏi trong bộ phim về Tokyo này.

Phim tư liệu Street Food Tập: Osaka / Món nạp năng lượng đường phố


Trailer phim tư liệu Street Food

Thức ăn đường phố không thịnh hành ở Nhật bạn dạng như nhiều non sông khác ở châu Á, vì số đông các bữa ăn được triển khai trong nhà. Mà lại trong Street Food Tập: Osaka – đây là tập phim tư liệu hay duy nhất về ẩm thực tại Nhật phiên bản giới thiệu nhà hàng ăn uống đường phố của bạn Osaka.

Trong bộ phim truyện này, các bạn sẽ đến thăm bên hàng hải sản ngoài trời, được đứng sinh sống Toyo Izakaya – nơi người chủ tràn đầy tích điện là một người nghệ sỹ biểu diễn không kém gì đầu phòng bếp – cùng rất quầy takoyaki (bánh bạch tuộc nướng) Umai-ya cùng okonomiyaki (bánh kếp mặn) đứng Fue. Quanh đó ra, các bạn còn được chạm mặt gỡ dàn đầu phòng bếp địa phương đầy nghị lực.

Phim tư liệu Washoku: Beyond Sushi


Trailer phim tài liệu Washoku: Beyond Sushi

Năm 2013, washoku (món ăn truyền thống lịch sử của Nhật Bản) đã có Unesco chỉ định và hướng dẫn là 1 phần của Di sản văn hóa phi vật thể của Nhật Bản. Thông qua Washoku: Beyond Sushi – bộ phim tài liệu hay độc nhất về siêu thị nhà hàng tại Nhật Bản, nó quyết chổ chính giữa để lại mang đến bạn tuyệt hảo sâu nhan sắc hơn về ẩm thực truyền thống lịch sử Nhật phiên bản dựa trên những cuộc phỏng vấn với các đầu bếp lừng danh cùng đều nhân đồ gia dụng trong ngành như Nobu Matsuhisa, chủ thiết lập kiêm bếp trưởng của nhà hàng Nobu và bậc thầy ramen Shige Nakamura.

Washoku: Beyond Sushi còn khiến bạn cảm giác được những vẻ ngoài và triết lý làm nền tảng gốc rễ cho món ăn Nhật Bản, bao gồm tôn giáo, thiên nhiên và triệu tập vào umami (vị ngọt trường đoản cú thịt).

Phim tư liệu Jiro Dreams of Sushi


Trailer phim tư liệu Jiro Dreams of Sushi

Jiro Dreams of Sushi là phim tài liệu hay độc nhất vô nhị về ẩm thực ăn uống tại Nhật bản miêu tả một quán ăn sushi quan trọng đặc biệt nằm sinh sống ga tàu năng lượng điện ngầm ở Ginza: Jiro Sukiyabashi – quán ăn sushi đầu tiên trên quả đât nhận ba sao Michelin, có danh sách thực khách bao gồm David Beckham, Arnold Schwarzenegger với Barack Obama.

Jiro Dreams of Sushi là bức chân dung đầy cảm tình của chủ đầu bếp Jiro Ono, bạn đã mở một nhà hàng 10 chỗ vào thời điểm năm 1965. Bộ phim truyện cũng cung cấp cái nhìn thâm thúy về văn hóa truyền thống shokunin (nghệ nhân) sống Nhật Bản. Đầu bếp Jiro trong năm này 85 tuổi nói: “ngay cả ở tuổi của tôi, sau rất nhiều thập kỷ làm cho việc, tôi không nghĩ rằng mình có được sự hoàn hảo. Mà lại tôi vẫn cảm xúc ngây chết giả cả ngày – tôi thích có tác dụng sushi. Đó là ý thức một shokunin cần có”.

Phim tư liệu Ramen Heads


Trailer phim tài liệu Ramen Heads

Nếu chúng ta đam mê ramen, hoàn toàn có thể bạn vẫn nghe kể tới hay thậm chí đã ăn uống tại Tomita Ramen nghỉ ngơi Matsudo. Nó bởi đầu phòng bếp mì huyền thoại Osamu Tomita đứng đầu, người là trung trung tâm của bộ phim tài liệu hay tuyệt nhất về siêu thị nhà hàng tại Nhật bạn dạng năm 2017 Ramen Heads, nó khắc ghi quá trình đúng chuẩn của ông trong việc tạo ra một tô mì ramen hoàn hảo. Xuyên suốt mẩu chuyện là lịch sử vẻ vang ramen sinh sống Nhật Bản, đồng thời chương trình đã xem xét một số siêu thị ramen số 1 khác, tiết lộ triết lý, hương vị của từng quán, cùng những mẹo để sở hữu được ramen vừa miệng.

Phim tư liệu Ugly Delicious Tập: Pizza


Trailer phim tư liệu Ugly Delicious

Bạn rất có thể nghĩ rằng một bộ phim truyền hình lấy bối cảnh ở Nhật bạn dạng sẽ triệu tập vào mì hoặc cá, nhưng lại trong tập thứ nhất của phim tài liệu hay độc nhất về ẩm thực tại Nhật bạn dạng Ugly Delicious, người dẫn chương trình David Chang (đầu phòng bếp đồng thời là chủ download của tập đoàn quán ăn Momufuku) đang đi vào Nhật bản để săn pizza. Cùng rất nhà văn chuyên về ăn uống Peter Meehan, Chang thâm nhập vào cuộc hành trình cùng những người dân theo chủ nghĩa pizza nghỉ ngơi Brooklyn tới những đầu bếp ở Nhật Bản, đa số người trí tuệ sáng tạo lại món bánh pizza đẳng cấp Naples cổ điển.

Nếu chúng ta đã quen với pizza ngơi nghỉ Tokyo, các bạn sẽ nhận ra các quán ăn như Savoy nghỉ ngơi Roppongi với Serinkan ở Nakameguro. Đó là lời nhắc nhở rằng sức khỏe ẩm thực Nhật bạn dạng còn vượt ra ngoài các món ăn truyền thống cuội nguồn của giang sơn này.


Từ khóa: top 10 tập phim và tập phim tài liệu hay độc nhất vô nhị về nhà hàng siêu thị tại Nhật bạn dạng bạn tránh việc bỏ lỡ