Chắc chắn món bột phô mai lắc với các món như khoai tây, khoai lang, bánh gạo, bắp rang … đã là một trong những món ăn gắn liền với giới trẻ hiện nay. Nếm đủ hương vị mặn, béo, bùi của bột phô mai đã đem lại cho món ăn một diện mạo mới hấp dẫn và ngon hơn.

Bạn đang xem: Mua bột phô mai lắc ở đâu


*

Vậy bạn đã bao giờ tìm hiểu xem, bột phô mai là gì, phân loại và cách sử dụng, nên mua bột phô mai ở đâu và mua ở siêu thị nào để có thể tự tay mình chế biến những món ăn hấp dẫn này. Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết hôm nay nhé.


Bột phô mai là một hỗn hợp bao gồm nhiều thành phần khác nhau như bột sữa, muối, đường,… với bột phô mai là thành phần chính.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Mở Tài Khoản Số Đẹp Mb Bank Số Đẹp Tứ Quý, Thần Tài Miễn Phí

Bột phô mai có nguồn gốc từ đâu?

Từ thời xa xưa, phô mai được xem là một trong những loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, tuy nhiên lại rất nhanh hư và khó có thể bảo quản. Vào những năm đầu thế kỉ 20, may mắn thay các nhà khoa học đã phát minh ra được cách thức để có thể chế biến và bảo quản được phô mai lâu hơn. Đó chính là phương pháp nấu chảy phô mai tươi và thêm muối nhũ tương hóa vào.

Đến năm 1916, James L. Kraft đã được cấp bằng sáng chế cho phương pháp chế biến và bảo quản phô mai này, nhà doanh nhân này đã cung cấp hơn 3 triệu tấn phô mai cho Mỹ trong thế chiến thứ nhất.

Bột phô mai được làm ra như thế nào?

Bột phô mai được làm ra từ phô mai khi bị vắt cạn nước và đem sấy khô. Ngoài ra, bột phô mai có thể được sản xuất bằng khá nhiều cách khác nhau, tuy nhiên cách thông dụng nhất vẫn là làm cho phô mai tan chảy và phun sương luồng không khí nóng khô vào phô mai sẽ tạo nên bột phô mai. Bạn có thể sử dụng bột phô mai cho nhiều món ăn khác nhau như khoai tây, bánh gạo, bắp rang,..


Bột phô mai và phô mai đều có những giá trị dinh dưỡng rất tuyệt vời như:

Protein: Trong bột phô mai có hàm lượng protein rất lớn (chứa khoảng 6.7g protein cho khoảng 28g phô mai), đây là lượng protein bạn có thể tìm thấy trong một cốc sữa. Protein có trong bột phô mai và phô mai có tên là casein – thuộc nhóm protein sữa. Protein sữa có các amino axit thiết yếu cho cơ thể và rất dễ tiêu hóa. Chất béo: Trong bột phô mai có hàm lượng chất béo khá đa dạng, để biết được hàm lượng chất béo, bạn cần biết được loại bột phô mai bạn đang dùng là gì. Hàm lượng chất béo thường nằm trong khoảng từ 1% đến 34% tùy thuộc vào từng loại bột phô mai. Chất béo chuyển hóa: Trong bột phô mai cũng như phô mai có chứa một lượng chất béo chuyển hóa nguồn gốc động vật nhai lại hoặc chất béo từ sữa. Đây là loại chất béo có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu cơ thể bạn được tiêu thụ một hàm lượng hợp lý. Carbonhydrate: Lượng Carb có trong bột phô mai thường khá đa dạng và tùy thuộc vào từng loại phô mai, thời gian ủ phô mai. Loại carb chủ yếu có trong bột phô mai chính là lactose bị phân tách thành galactose và glucose. Vitamin và khoáng chất: Bạn chắc chắn sẽ không quá ngạc nhiên bởi hàm lượng vitamin và khoáng chất có trong bột phô mai đâu. Canxi: đây đích thị là một trong những thực phẩm có nhiều canxi nhất, do đó nó có vai trò khá quan trọng trong quá trình phát triển xương. Vitamin B12: loại vitamin cần thiết cho các chức năng của hệ thần kinh. Vitamin A: Chứa hàm lượng cao trong chất béo sữa. Vitamin K2: Vitamin K2 còn được biết đến là menaquinone, đây là loại vitamin khá quan trọng cho việc đảm bảo sức khỏe của xương và ti mạch. Ngoài ra trong bột phô mai còn có một số vitamin và khoáng chất khác như vitamin B, selen, Kẽm, Riboflavin,…

Bột phô mai có khá nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

Phòng chống ung thư: Bột phô mai có chứa các hợp chất có tên gọi là Axit Linoleic và sphingolipids có tác dụng giúp ngăn ngừa ung thư. Trong bột phô mai có các loại vitaminh rất tốt cho việc tăng cường sức đề kháng và bảo vệ cơ thể. Cung cấp dinh dưỡng: Bột phô mai cung cấp một lượng lớn các chất dinh dưỡng như protein chất lượng cao, canxi, kẽm, vitamin B2,... Tốt cho hệ xương: Bột phô mai có chứa nhiều canxi và vitamin B, đây là những loại dưỡng chất rất tốt cho xương trẻ em, người cao tuổi, phụ nữ đang có thai hoặc đang cho con bú,… để tăng cường sức khỏe của hệ xương. Bột phô mai còn chứa khóa nhiều men vi sinh rất tốt cho đường tiêu hóa, giúp cho người sử dụng, đặc biệt là trẻ em có thể hấp thụ được nhiều thức ăn tốt và cải thiện sức khỏe.

Hiện tại trên thị trường đang có nhiều loại bột phô mai khác nhau trong đó bột phô mai Tornado của công ty Tomato T&P có 2 loại chính là bột phô mai Tornado truyền thống và bột phô mai Tornado Hàn Quốc. Mình cùng tìm hiểu và phân biệt sự khác nhau của 2 loại này nhé!

Bột phô mai Tornado truyền thống có nồng độ phô mai trong bột ít hơn loại bột phô mai Tornado nguyên chất. Bột phô mai Tornado truyền thống thường sử dụng cho kinh doanh hoặc buôn bán khoai tây lắc, khoai lang lắc và bắp rang phô mai. Đây cũng là sản phẩm rất được khách hàng ưa chuộng của công ty Tomato T&P suốt 6 năm vừa qua. Ngoài ra bột phô mai Tornado truyền thống còn có vị cay dành cho các bạn hay thích ăn cay.