Kem sữa chua vừa thơm, ngọt mát, vị chua chua dễ ăn. Biện pháp làm kem sữa chua rất đơn giản, rất có thể kết đúng theo cùng các loại hoa quả, trái cây, đóng túi hay để hộp các được.

Kem sữa chua gồm vị chua chua đặc trưng, ngọt nhẹ thanh dễ nạp năng lượng hơn so với những một số loại kem khác. Kem sữa chua cũng rất có thể kết hợp với các nhiều loại trái cây, các loại củ quả theo mùa để tạo nên hương vị không giống biệt.

Bạn đang xem: Cách làm kem sữa chua trái cây

Bếp xeototai.net hướng dẫn giải pháp làm kem hộp sữa chua ngon dễ dàng tại nhà, rất có thể đóng túi hay để hộp ăn ngon giải nhiệt độ mùa hè.

1. Bí quyết làm kem sữa chua đối chọi giản

Nguyên liệu làm cho kem sữa chua:

- một hộp sữa chua uống 170ml

- 2 hũ sữa chua

- 200ml kem sữa tươi (whipping cream)

- 2 quả trứng gà

- 1 thìa coffe nước cốt chanh

- 200g đường

- vỏ hộp đựng kem



*

Nguyên liệu cơ phiên bản làm kem sữa chua solo giản

Cách làm cho kem sữa chua mượt ngon

Bước 1: Đánh bông lòng đỏ trứng cùng với đường

- bóc tách lấy 2 lòng đỏ trứng. Tiếp nối dùng máy đánh trứng tiến công bông lòng đỏ trứng ta, đổ tự từ con đường vào đánh cùng rất lòng đỏ trứng gà. Đánh cho tới khi hết đường, lòng đỏ trứng gà đã bông lên (lúc này có màu đá quý nhạt).

Bước 2: nấu bếp sữa chua uống

- cho 170ml sữa chua uống vô nồi, bắc lên nhà bếp đun với lửa nhỏ. Đun sữa sôi tương đối lăn tăn thì tắt bếp, bắc chảo ra.

Bước 3: Đánh trứng với sữa chua uống

- Đổ từ bỏ từ các thành phần hỗn hợp sữa chua uống vừa đun vào phần lòng đỏ trứng kê vừa đánh, cần sử dụng phới lồng khuấy nhẹ nhàng, đổ tự từ cho đến khi hết sữa (sữa chua uống hâm sôi 80 - 90 độ đổ vào lòng đỏ trứng sẽ giúp đỡ trứng chín).

Bước 4: Trộn các thành phần hỗn hợp trứng sữa với sữa chua

- các thành phần hỗn hợp sữa với lòng đỏ vừa khuấy đều, cho tiếp 2 vỏ hộp sữa chua (đã để tại nhiệt độ chống 2 tiếng), khuấy đa số cho tan không còn là được.


Bước 5: Đánh kem sữa tươi

- Đổ kem sữa tươi vào âu, dùng máy tấn công trứng đánh kem ở tốc độ thấp, tiếp nối nâng lên vận tốc cao. Đánh mang đến kem đông lại, nhấc lên bao gồm chóp là được.

Bước 6: Trộn tất cả hổn hợp kem sữa chua với kem tươi

- cho tiếp tục phần kem vừa tiến công vào các thành phần hỗn hợp sữa cùng sữa chua vừa trộn, sau đó trộn thật đều. Cho tiếp tục 1 thìa cà phê nước cốt chanh vào, trộn đầy đủ lại nữa là được. Tất cả hổn hợp kem sữa chua hôm nay rất mịn, white color sữa rất đẹp mắt.

Bước 7: Đông đá kem sữa chua

- Cho hỗn hợp kem hộp sữa chua vào vỏ hộp và bỏ vào ngăn đá tủ giá buốt 2 tiếng. Phần kem tương đối đông lại thì rước ra, trộn thật phần đông lên. Tiếp nối lại liên tiếp cho kem vào chống đá tủ giá buốt (có thể trộn 2 - 3 lần nhằm kem được bông, xốp, không trở nên dăm đá).

Hoàn thành

Kem sữa chua để đông đá có độ xốp, vị kem chua chua, ngọt ngọt, mềm cùng tan chảy ngay trong lúc đưa vào miệng. Khi ăn múc từng thìa ra cốc, rắc thêm một không nhiều dừa bào sợi lên, trải nghiệm hấp dẫn.

Kem sữa chua mịn, xốp mát lạnh

2. Cách làm kem hộp sữa chua hoa quả

Nguyên liệu có tác dụng kem hộp sữa chua trái cây:

- 400ml nước cốt dừa

- 200g sữa đặc

- 200ml sữa tươi

- 2 hộp sữa chua

- 150ml Whipping cream

- 50g bột năng

- 700g hoa trái (xoài, thanh long, bơ, chuối..., trái cây tùy thích)

- 100g quả dừa tươi bào sợi

- 50g lạc rang

- 1/4 thìa cà phê muối

- hộp đựng kem

Cách làm cho kem hộp sữa chua hoa quả

Bước 1: Nấu hỗn hợp cốt dừa, sữa

- mang đến 400ml nước cốt dừa thuộc 200ml sữa tươi, 200g sữa đặc, 150ml whipping cream, 1/4 thìa coffe muối vào nồi, khuấy hầu hết cho tan hết hỗn hợp.

- bê chảo lên bếp đun với lửa nhỏ, lúc thấy láo lếu hợp ban đầu sôi lưỡng lự thì khuấy đa số tay để không trở nên lắng cặn.

- tổ hợp 50g bột năng với xíu nước lọc mang đến tan hết. Tiếp đến đổ nhàn nhã vào nồi hỗn hợp sữa đang sôi lăn tăn, vừa đổ vừa khuấy để bột năng tan hết. Khuấy liên tục cho tới khi thấy nặng tay, quánh sệt lại với sánh mịn là được.

- Bắc lếu láo hợp ra khỏi bếp để tất cả hổn hợp nguội bớt.

Bước 2: Trộn sữa chua

- sau thời điểm hỗn hợp sữa, cốt dừa nguội bớt, còn khá âm ấm thì đổ 200ml sữa chua vào (đã để nguội ngoài ánh sáng phòng 2 - 3 tiếng). Trộn thật đều các thành phần hỗn hợp sữa chua là được.

Bước 3: Sơ chế hoa quả

- Mít tách bỏ hạt, thái sợi chỉ nhỏ.

- Bơ bỏ vỏ, vứt hạt, thái thành từng miếng nhỏ.

- Thanh long bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ.

- Xoài quăng quật vỏ, quăng quật hạt, thái nhỏ.

Xem thêm: Chi Phí Làm Giấy Tờ Xe Máy Hết Bao Nhiêu Tiền, Làm Lại Giấy Tờ Xe Máy Mất Bao Nhiêu Tiền

Bước 4: Đóng khuôn kem hộp sữa chua trái cây

- làm sạch hộp, lau thô rồi xếp 1 lượt trái cây, 1 lượt dừa bào sợi, lạc rang rồi đổ 1 lớp kem lên, thường xuyên xếp 1 lớp trái cây, dừa bào, đậu phộng rồi lại tới 1 lớp kem. Thực hiện cho tới khi đầy hộp. Tiếp đến đậy nắp lại và để vào ngăn đá tủ lạnh.

Lưu ý: trường hợp thích có tác dụng kem sữa chua hoa trái que, tốt túi hoàn toàn có thể thái thật bé dại trái cây, chuẩn bị que với đổ kem vào vỏ hộp nhỏ, đặt que vào giữa là có thể làm được kem sữa chua hoa quả que.

Có thể có tác dụng thành kem sữa chua trái cây que

Hoàn thành

Kem hộp sữa chua trái cây ngừng cắt thành từng miếng rồi thưởng thức. Kem mượt mịn, xốp dịu và không trở nên dăm đá, thơ, to vị cốt dừa, thanh đuối của hoa quả tươi rất ngon.

Kem sữa chua củ quả thơm ngọt, thanh mát

3. Bí quyết làm kem sữa chua túi

Nguyên liệu làm cho kem sữa chua túi

- 2l nước sôi

- 760g sữa ông lâu (2 hộp)

- 50g đường

- 400g bột kem béo

- 3 vỏ hộp sữa chua

- 1l sữa tươi

- 1 thùng đá, túi đựng kem

Cách làm cho kem sữa chua túi

Bước 1: Rửa thật sạch thùng đựng đá, tiếp đến lau thiệt khô.

Bước 2: mang đến 2 vỏ hộp sữa đặc, 3 vỏ hộp sữa chua (đã nhằm ngoài ánh nắng mặt trời phòng 2 - 3 tiếng) vào thùng đá, sử dụng thìa ngoáy số đông theo 1 chiều.

Bước 3: tiếp tục cho 400g bột kem phệ vào hỗn hợp sữa đặc với sữa chua, ngoáy theo một chiều để bột rã hết.

Bước 4: cho tiếp 1l sữa tươi vào hỗn hợp sữa vừa khuấy rồi liên tục khuấy theo 1 chiều cho tất cả hổn hợp tan hết.

Bước 5: Đổ từ tốn 2l nước sôi vào các thành phần hỗn hợp sữa chua và khuấy theo một chiều (đổ thanh nhàn nước sôi vào các thành phần hỗn hợp sữa để sữa chua không biến thành chết men). Kế tiếp cho tiếp 50g mặt đường và khuấy đông đảo lại là được.

Lưu ý: trong cả 1 quy trình khuấy hỗn hợp chỉ khuấy theo 1 chiều, khuấy nhẹ tay.

Bước 6: Để thùng đá đựng kem sữa chua nguội bớt khoảng chừng 5 phút, bít nắp thùng đựng đá lại và ủ 10 - 15 tiếng để kem hộp sữa chua lên men. (Các chúng ta cũng có thể ủ bằng nồi cơm điện).

Bước 7: sau thời điểm kem sữa chua vẫn ủ được 10 - 15 tiếng, sữa chua đang sánh mịn lại, quánh nhẹ. Khuấy đông đảo lại hỗn hợp sữa chua. Sau đó sẵn sàng túi/ bịch và múc kem hộp sữa chua vào từng túi, tiếp nối dùng nịt cột đầu túi đã đổ ngay gần đầy hộp sữa chua lại. Thực hiện cho đến khi hết.

Bước 8: mang đến kem sữa chua vào chống đá tủ lạnh, dùng 1 cái khăn bông đậy bí mật sữa chua lại, nhằm trong phòng đá tự 3 - 4 giờ đồng hồ thì quăng quật khăn bông cùng và nhằm tiếp thêm 8 - 10 giờ nữa là trả thành.

Hoàn thành

Kem hộp sữa chua mềm, dẻo dẻo, thơm và không xẩy ra dăm đá. Kem mượt mịn, vị chua nhẹ, ngọt vừa phải rất đơn giản ăn.

Kem sữa chua bịch mượt mịn, thơm lớn và dẻo

4. Bí quyết làm kem sữa chua phô mai

Nguyên liệu:

- 300g sữa chua (3 hộp)

- 75g phô mai nhỏ bò cười

- 50g đường trắng

Cách có tác dụng kem hộp sữa chua phô mai

Bước 1: Sữa chua để ngoài ánh nắng mặt trời phòng cho nguội trả toàn. Tiếp đến đổ sữa chua vào tô, mang lại phô mai và con đường vào, rằm với khuấy đông đảo theo 1 chiều cho đến khi thu được các thành phần hỗn hợp đồng nhất.

Bước 2: Đổ các thành phần hỗn hợp sữa chua, phô mai vào hộp đựng, bỏ vào ngăn đá tủ rét 3 tiếng.

Bước 3: Sau 3 tiếng mang kem sữa chua phô mai ra, dùng dĩa đảo đều lại kem sữa chua nhằm kem được tơi xốp. Tiếp đến để lại kem vào chống đá tủ giá 3 tiếng nữa là hoàn thành.

Đảo kem lên 1 lần nhằm kem tơi xốp hơn

Hoàn thành

Múc kem sữa chua phô mai ra ly cùng thưởng thức. Kem hộp sữa chua phô mai làm solo giản, vị khủng béo, ngầy ngậy lại chua chua, ngọt ngọt, mượt xốp không bị đóng đá khôn cùng hấp dẫn.

Kem hộp sữa chua phô mai dễ dàng mà vô cùng thơm

Lưu ý khi làm kem sữa chua ngon, không xẩy ra dăm đá:

- Các chúng ta có thể sử dụng sữa chua, sữa tươi không đường còn nếu không thích ăn ngọt quá. áp dụng sữa chua, sữa tươi gồm đường ví như thích nạp năng lượng ngọt.

- Khi đến kem vào tủ đông đá thì cần bọc kem bằng 1 lớp khăn bông nhằm kem xúc tiếp với lạnh từ từ để giúp kem không bị đông đá. Sau khi bọc kem bằng khăn bông 3 giờ thì quăng quật khăn ra và để vào chống đá bình thường.