Nội dung chính
Hướng dẫn 2 cách nấu hiểu tiếu Sa Đéc ngon
Hà Nội có phở, Huế nổi tiếng với món bún bò thì đến với Sài Gòn chúng ta có món hủ tiếu. Có lẽ hủ tiếu đã quá quen với người dân vùng đồng bằng sông nước Cửu Long. Hôm nay, chúng ta cùng Nguyên Khôi tìm hiểu cách nấu hủ tiếu Sa Đéc nhé! Để xem món hủ tiếu ở đây có hương vị khác lạ như thế nào so với hủ tiếu Sài Gòn.
Đang xem: Cách làm hủ tiếu khô sa đéc
Có thể bạn quan tâm:
Hủ tiếu Sa Đéc đặc sản trứ danh Đồng Tháp
Chắc hẳn bất kì ai khi được thưởng thức món hủ tiếu Sa Đéc đều không khỏi xuýt xoa món hủ tiếu đậm đà với nước súp trong, bánh hủ tiếu trắng ngần thêm thịt, lòng heo, tim gan, thịt bằm…Hòa cùng với các rau gia vị xà lách, chanh ớt…giúp hương vị món hủ tiếu đậm đà, trọn vị hơn.
Nguyên liệu làm hủ tiếu Sa Đéc
Dụng cụ làm bếp: chảo, bếp, nồi, bát lớn, thìa…
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
+ Xương heo bạn chặt thành khúc dài 3 – 5cm. Sau đó chần với nước sôi trên bếp để loại bỏ mùi hôi, tạp chất. Sau đó rửa sạch với nước và bắc 1 nồi lên bếp mới bỏ xương vào ninh.
+ Tôm bóc sạch vỏ, bỏ chỉ lưng và trụng tôm cho chín tới. Sau đó để ra đĩa cho ráo nước.
+ Xá xíu: cắt thành các lát mỏng vừa ăn.
+ Trứng cút: luộc chín, bóc sạch vỏ để ra đĩa.
+ Gan lợn: rửa sạch sau đó đem luộc. Khi luộc bạn cho thêm 3 lát hành tây để gan lợn thơm không hôi. Luộc vừa chín tới, sau đó vớt ra để nguội và thái thành lát mỏng vừa ăn.
Xem thêm: # Dịch Vụ Đóng Thùng Gỗ, Kiện Gỗ Giá Rẻ Đông Phú Tiên, Đóng Thùng Gỗ Giá Rẻ
Thành phẩm hủ tiếu Sa Đéc thơm ngon
Nấu hủ tiếu chay Sa Đéc
Cách làm hủ tiếu xào chaycũng tương tự như cách nấu hủ tiếu Sa Đéc tuy nhiên, nguyên liệu sẽ khác đôi chút. Với các nguyên liệu chính từ rau củ quả bạn vẫn có thể làm ra món hủ tiếu chuẩn vị Sa Đéc chinh phục cả những người sành ăn nhất. Công thức được chia sẻ dưới đây!
Nguyên liệu chuẩn bị
+ Lê: 3 quả
+ Táo: 3 quả
+ Củ cải trắng: 1 củ
+ Cà rốt: 2 củ
+ Nấm đông cô: 50gr
+ Nấm trắng: 25gr
+ Nấm bào ngư: 25gr
+ Hành boa rô: 3 cây
+ Đậu hũ, tàu hũ ky: 10g
+ Rau gia vị ăn kèm: giá, hẹ, xà lách, ngò…
+ Hủ tiếu khô: 500gr
+ Gia vị thông dụng: đường phèn, muối, hạt nêm chay…
Sơ chế các loại rau củ quả
+ Nấm đông cô bỏ chân và ngâm với nước lạnh để nấm nở hoàn toàn. Sau đó rửa sạch với nước và cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Chế biến các nguyên liệu
+ Đậu hũ và tàu hũ ky cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn và chiên vàng với dầu thực vật.
Hủ tiếu chay Sa Đéc hấp dẫn
Bí quyết giúp nấu hủ tiếu Sa Đéc thơm ngon đậm đà
Với món hủ tiếu Sa Đéc ngoài việc áp dụng cách nấu hủ tiếu Sa Đéc được chia sẻ trên thì bạn cũng cần học cách làm nước sốt hủ tiếu Sa Đéc để món ăn được trọn vị hơn. Khi chế biến bạn cũng nên lưu ý một vài điểm sau:
+ Lựa chọn đúng chuẩn bánh hủ tiếu được làm từ Sa Đéc. Bởi bánh hủ tiếu Sa Đéc sợi sẽ giòn dai hơn so với hủ tiếu ở địa phương khác.
+ Khi trụng bánh hủ tiếu bạn chỉ nên trụng qua nước sôi 70 độ. Trụng qua nước sôi già bánh hủ tiếu sẽ bị nát, nhũn và mất độ ngon của bát hủ tíu.
+ Gan, lòng cũng cần chế biến kĩ với muối để hết mùi hôi cũng như các tạp chất bên trong.
Với 2 cách nấu hủ tiếu Sa Đéc giúp chị em nội trợ có thể đổi bữa cho các gia đình vào dịp cuối tuần. Chúc bạn thành công.