Chân con kê dai giòn hòa cùng sốt chua ngọt sền quánh đậm vị là món ăn lý tưởng nhằm nhâm nhi, lai rai cùng bằng hữu vào cơ hội cuối tuần. Trong nội dung bài viết này, xeototai.net đã hướng dẫn bạn 3 cách làm chân gà chua ngọt ngon đúng điệu, dễ làm, ăn một lần là ghiền ngay! 


1. Chân con kê ngâm chua ngọt

Nguyên liệu chế biến:

1 kg chân gà2 tỏi khô50 gr hành khô5 cây sả5 quả ớt tăng bớt tùy khẩu vị300 gr đường350 ml giấm50 gr muối bột tinh

Cách thức chế biến:

*
Chân gà sả ớt chua ngọt thanh mát

Bước 1: Sơ chế chân gà & nguyên liệu khác

Rửa sạch mát chân gà, lột bỏ màng da mặt ngoài, cần sử dụng dao cắt vứt móng rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng tầm 15 phút, rửa sạch mát lại những lần với nước sạch.Bắc nồi lên đun nước sôi thì đến chân con kê vào luộc thuộc chút sả giúp làm giảm bớt mùi hôi hiệu quả. Luộc chân gà trong khoảng 5 phút thì vớt ra.Thả chân kê vào bát nước đá trong khoảng 20 – 30 phút để da gà giòn hơn. Chặt chân con gà thành từng khúc vừa ăn.Rửa không bẩn sả, quả ớt tươi và thái theo từng lát tỏi vừa ăn.

Bạn đang xem: Cách làm chân gà xào chua ngọt

Bước 2: dìm chân con kê chua ngọt

Chuẩn bị 1 cái bình thủy tinh trong hoặc vỏ hộp nhựa sạch cùng khô trả toàn, xếp theo thứ tự từng lớp chân kê vào rồi mang lại hành, tỏi, sả, ớt vào.Pha chế tất cả hổn hợp nước chua ngọt có 500ml nước lọc, 3 muỗng canh đường, 6 thìa giấm, 1 muỗng coffe hạt nêm. Đun hỗn hợp trên bếp đến lúc sôi thì tắt nhà bếp và để nguội hoàn toàn, tiếp đến cho 3 muỗng nhỏ canh nước mắm cùng sả, ớt xay nhuyễn đã sẵn sàng ở trên.Đổ tất cả hổn hợp nước chua ngọt đã chế tao lên trên chân kê và bảo vệ trong tủ lạnh. Hoàn toàn có thể thêm chút quất để tăng thêm hương vị cùng mùi thơm độc đáo.Ngâm chân kê sau 12 – 24 giờ đồng hồ là hoàn toàn có thể thưởng thức. Thành quả món ăn có tương đối đầy đủ vị sâu cay ngọt khôn xiết hấp dẫn, vừa miệng cùng thơm mùi hương sả tắc.

2. Chân con gà xào chua ngọt

Nguyên liệu chế biến:

400gr chân gà1 thìa coffe hạt nêm1/4 củ hành tây1 nhánh gừng1 cây sả1-2 thìa dầu ăn2 thìa tương cà2 thìa đường, 1 thìa giấm gạo2 thìa nước mắm1 củ hành khô, vài ba nhánh tỏi1 thìa hạt nêm, tiêuHành lá giảm nhỏ

Cách thức chế biến:

*
Chân con kê xào chua ngọt ăn lẫn cơm nóng

Bước 1: Sơ chế chân kê & vật liệu khác

Chân gà download về rửa sạch, chà xát với 1 chút muối cùng rửa lại với nước sạch nhiều lần để đánh tan mùi hôi và cặn bẩn.Chặt chân gà thành từng khúc vừa ăn. Hoặc chúng ta có thể mua chân con kê rút xương về chế biến dễ dàng hơn.Rửa sạch mát sả, gừng, hành tây rồi đập cho dập sả, gọt vỏ gừng rồi thái theo từng lát mỏng, hành tây xẻ múi cau, hành tím cùng tỏi tách vỏ và băm nhỏ.

Bước 2: Luộc chân gà

Đổ nước vào nồi đun sôi cùng sả, gừng, hành tây, thêm chút hạt nêm.Chờ nước sôi thả chân con kê vào luộc tới khi chân kê vừa chín trong khoảng 5 phút thì vớt ra với ngâm trong nước đá khoảng tầm 20 phút để da con kê giòn hơn.

Xem thêm: Hướng Dẫn Mua Xe Máy Suzuki Trả Góp 0 Đồng Và Hỗ Trợ Phí Trước Bạ 2 Triệu Đồng

Bước 3: Xào chân gà

Đun 1-2 thìa dầu ăn uống trên chảo nóng. Mang lại hành tím và tỏi băm vào phi cho thơm rồi cho chân con gà vào xào.Nêm nếm tương cà, nước mắm, đường, giấm, tiêu, hạt nêm agi ngon cùng một chút ít nước vào, đảo đều mang lại chân gà ngấm gia vị. Từ từ hạ nhiệt độ nhỏ dần cho tới khi nước sốt quánh sền quánh thì rắc thêm chút hành lá vào với tắt bếp. Vớt chân gà ra đĩa và hưởng thụ ngay thôi.

3. Chân con gà bóp chua ngọt

*
Chân kê bóp chua ngọt nhâm nhi cuối tuần

Nguyên liệu chế biến:

1kg chân con gà rút xương sẵnỚt, sả, tắc, lá chanh1kg xoài

Cách thức chế biến:

Bước 1: Sơ chế chân gà và nguyên liệu khác

Rửa sạch chân con kê với muối cùng gừng đập dập, cắt bỏ móng cùng rửa lại cùng với nước sạch nhiều lần để loại bỏ mùi hôi.Đổ nước ngập khía cạnh nồi và đun trên nhà bếp cùng vài ba lát gừng, sả.Chờ nước sôi thả chân kê vào luộc tới lúc chân kê vừa chín trong khoảng 5 phút thì vớt ra cùng ngâm nội địa đá khoảng 20 phút.Vớt ra để ráo nước rồi bỏ vào tủ lạnh nhằm phần da con gà giòn hơn trong tầm 1 tiếng.Rửa không bẩn xoài và bổ thành từng miếng vuông bé dại vừa ăn, gừng nạo vỏ với thái sợi, tắc bửa đôi với lá chanh thái sợi.

Bước 2: pha chế các thành phần hỗn hợp sốt trộn

*
Chân kê bóp chua ngọt chỉ nên bảo vệ trong thời hạn ngắnĐun dầu sôi trên chảo, đến tỏi băm vào phi thơm.Nêm nêm gia vị gồm 2 thìa bột canh đường, 1 thìa bột canh mắm, một không nhiều giấm, ít tương ớt vừa ăn, đảo đều cho đến khi nóng trộn sền sệt lại là được.Cho thêm một – 2 trái ớt sừng đỏ ít cay giã hoặc xay nhuyễn vào để tạo ra màu và ngày càng tăng vị thơm. Chuẩn bị 1 cái tô bự rồi đổ chân con gà và xoài cắt nhỏ vào thuộc ớt tươi giảm lát, gừng, tắc, lá chanh, sả vẫn sơ chế sinh hoạt trên vào.Đổ hỗn hợp nước nóng vào trộn đều cùng 1 ít nước cốt tắc, trộn số đông cho hương liệu gia vị thấm hầu hết là hoàn toàn có thể thưởng thức tức thì thôi. Bảo vệ trong tủ lạnh trong một – 2 ngày.

Được thanh niên vô thuộc ưa thích, món chân con gà chua ngọt đình đám chưa bao giờ hạ nhiệt. Nếu như bạn đang tìm kiếm kiếm công thức sản xuất chân gà chua ngọt ngon đúng điệu này, nhớ lưu lại ngay 3 phương pháp trên cùng mua nguyên vật liệu tươi ngon cùng với xeototai.net ngay lập tức nhé!