Cùng thiệt Là Ngon tò mò cách làm cho món chân gà sả tắc giòn sần sật, ngon miễn chê nhé!

Các món nạp năng lượng vặt có tác dụng từ chân con kê chưa khi nào hạ nhiệt trong thực đối chọi ăn vặt của các "thượng đế", đặc biệt là món chân gà sả tắc. Tuy nhiên, nạp năng lượng ở kế bên hàng thì bọn chúng mình thi thoảng cũng hơi lo lắng vấn đề dọn dẹp và sắp xếp thực phẩm.

Bạn đang xem: Cách làm chân gà ngâm sả tác

Vậy tại sao bạn không thử làm cho tại nhà?

Trời vào hè, cả nhà tụ tập, mời vài ba người bạn thân thiết, tụm nhau nhâm nhi chân gà sả tắc, nhấp ngụm bia đuối lành, tán phét chuyện trên trời dưới bể thì chẳng còn gì khác bằng.

Nghĩ tới thì đề xuất làm cho tới thôi! Vô bếp cùng thiệt Là Ngon các bạn nhé.


*

Save
In Công Thức
5 from 2 votes

Cách làm Chân gà Sả Tắc


Cách có tác dụng chân gà sả tắc chua cay, giòn sật, ngon khó cưỡng cho bữa tụ tập chúng ta bè.
Chuẩn bị45 phút
Nấu15 phút
Thời gian ngâm4 giờ
Tổng thời gian5 giờ
Bữa ăn: Side Dish, Snack
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: Chân gà sả tắc
Khẩu phần: 4 người
Calories: 265kcal

Nguyên Liệu


15 - 20 cái chân gà10 cây sả1 củ gừng10 - 15 trái tắc (quất)hành củ, tỏi, ớt, lá chanh3 thìa canh rượu gạo trắng

Dụng Cụ


Hũ đựng

Hướng dẫn


Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chân kê lột màng, cắt móng, cọ sạch. Cần sử dụng dao khứa đôi dọc chân gà. Sử dụng rượu trắng, muối hạt cùng gừng giã nát, bóp với chân gà để làm sạch và khử mùi hương rồi cọ sạch, nhằm ráo
Sả cắt thành từng khúc 3 nhánh, đập dập; sót lại thái nhỏ. Gừng, tỏi, ớt rửa sạch; thái nhỏ. Tắc giảm đôi, vứt hạt. Lá chanh thái sợi.
Bước 2: bào chế chân gà
Cho gừng, sả cắt thành từng khúc và muối vào nồi nước, đun sôi. Cho chân con kê vào luộc 3-5 phút đến chín, tắt bếp, vớt ra, ngâm đá lạnh tầm trăng tròn phút. Vớt ra để ráo. Cho vô hộp đậy kín để vào tủ lạnh khoảng chừng nửa tiếng.
Bước 3: trộn nước mắm dìm chân gà
Đun sôi 1 lít nước, đến lần lượt đường, muối, nước mắm với giấm gạo vào nồi nước, khuấy cho tan rồi nấu thêm một thời gian thì tắt bếp, để nguội.
Cho sả, ớt, gừng, tỏi thái nhỏ dại vào nước mắm đã để nguội, trộn đều.
Cho chân kê vào mắm, trộn đều.
Xếp chân gà vào hũ, đổ mắm ngập chân gà; ngâm khoảng chừng 3 - 4 giờ đồng hồ là dùng được.

Xem thêm: Khắc Phục Tình Trạng Màn Hình Iphone Bị Đen 1 Góc Màn Hình, Làm Gì Để Khắc Phục Màn Hình Iphone Bị Đen 1 Góc


Bước 4: dứt món chân con kê sả tắc
Chân gà ăn không hoặc chấm muối hạt tiêu những ngon. Hoàn toàn có thể dọn thêm lạc rang hoặc củ cải ngâm.. để nạp năng lượng kèm.
Bảo quản lí chân kê ngâm trong tủ lạnh lẽo và sử dụng trong vào 4 - 5 ngày.

Nutrition


Calories: 265kcal
bạn thử chưa?Đăng ảnh lên
xeototai.net hoặc tag #xeototai.net nhé!

Cách làm chân con kê sả tắc đưa ra tiết


*

Save

Bước làm quan trọng đầu tiên đưa ra quyết định cho mọi món tiêu hóa là chọn vật liệu ngon cùng phù hợp. Đặc biệt là cùng với món chân gà sả tắc này, sàng lọc chân con kê tươi ngon là khâu buổi tối quan trọng. Ngoài việc chọn mua chân kê ở những các đại lý uy tín, các bạn cũng nên bỏ túi vài ba mẹo bé dại để lựa được nguyên liệu cực tốt nha.

Bạn có thể làm món này với chân con kê công nghiệp hoặc chân con gà ta tùy thuộc vào sở phù hợp từng nhà. Nếu như thích nạp năng lượng chân gà nhiều thịt thì bạn hãy chọn chân con kê công nghiệp rút xương để làm món này. Chân kê ta mặc dù thịt chắc, nhưng lại gầy, khi ngâm sẽ ảnh hưởng teo lại khiến mình có cảm giác chân gà bị khô rạn khi ăn.

Nhìn chung, dù là gà công nghiệp hay con gà ta, khi mua bạn để ý lựa phần lớn chân con kê có white color hồng từ nhiên, ngón nhỏ, tương đối cong cùng gập vào lòng chân gà. Bạn chăm chú trên da gà không có các đốm màu sắc tím xanh hoặc đỏ, không có mùi lạ và sờ không xẩy ra nhớt nha.

Khi lựa chân gà, so với loại trông căng đẹp, ngón to béo múp thì bạn nên để ý bóp nhẹ những ngón. Nếu cảm giác mềm, mất độ dai cứng đặc thù của chân gà thì không lựa chọn nhé, vì có thể đấy là chân gà đã bị bơm nước nhằm tăng thẩm mỹ và làm đẹp và trọng lượng lúc bán.

Sau lúc mua được các chiếc chân kê ngon nhất thì hãy cùng hợp tác làm món chân gà sả tắc thôi.

Bước 1: giải pháp Làm Chân kê Sả Tắc - Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên chúng mình sơ chế chân gà.

Bạn lột sạch màng chân gà, cần sử dụng dao hoặc kìm làm nhà bếp cắt hết móng con gà rồi cọ sạch. Bạn hãy nhờ rằng dùng dao khứa đôi dọc chân gà nhé. Bước này để giúp chân kê thấm đều các gia vị khi ngâm đấy.