Cơn sốt bánh mì dân tổ đã cất cánh thẳng từ thủ đô hà nội vào tp sài gòn và liên tiếp “gây bão” đông đảo ngày vừa qua. Liệu ổ bánh mỳ cực hot này có làm hài lòng những thực khách khó tính miền Nam xuất xắc chỉ là sự việc “bắt chước” nửa vời?


Không chỉ mang một cái brand name rất lạ,bánh mì dân tổcòn gây xôn xao cộng đồng mạng thời gian gần đây bởi form cảnh mẫu người xếp hàng nhiều năm cả cây số cơ hội 3h sáng sủa tại góc đường Cao Thắng - Trần Nhật Duật (Hà Nội) để chờ mua mang về. Những tưởng chỉ xuất hiện tại Hà Nội, thông tin bánh mì dân tổ đình đám chính thức "cập bến" sài gòn gần 1 tuần nay hối hả khiến giới trẻ thành phố đứng ngồi không yên.

Bạn đang xem: Bánh mì dân tổ sài gòn

Ngoài thủ đô "gây bão" là thế, chẳng biết sức hút của món ăn này ở tp sài gòn sẽ như thế nào? Liệu là sự mi mò, đầu tư tất cả tâm huyết tốt lại học theo "nửa vời" để chạy theo hiệu ứng đám đông? sở hữu trong bản thân sự tò mò và hiếu kỳ không hề nhẹ, tôi quyết tróc nã tìm mang lại bằng được địa chỉ cửa hàng ngay giữa lòng quận 1 để trải nghiệm.

Định vị đúng mực tọa độ cung cấp bánh mì dân tổ sài Gòn

"Nao - Ăn uống tức thì nào" đó là quán các bạn cần search đến nếu muốn thưởng thức món ăn độc lạ này ở sài Gòn. Mở cửa đã hơn 1 năm ni và chuyên bán các món ăn vặt miền Bắc tại sử dụng Gòn, cửa hàng hiện bao gồm 2 chi nhánh nằm ở quận 1 và quận Tân Bình, cũng là 2 tọa độ đầu tiên tại đây phục vụ loại bánh mỳ cực hot này.

Chi nhánh quận 1 gồm địa chỉ chính xác là TK15/43 đường Nguyễn Cảnh Chân, phường Cầu Kho. Tuy nhiên, nhiều người từng đến đây mang đến biết tiệm khá khó khăn tìm. Nếu đi từ đầu đường Trần Hưng Đạo, bạn rẽ phải vào Nguyễn Cảnh Chân, tiếp tục search hẻm TK15 mặt tay phải (có bảng cửa hàng bánh canh ghẹ rất lớn trước hẻm), sau đó chạy tới cuối là thấy quán. Còn nếu tin vào "chị Google Maps" thì bạn cứ gõ từ "NAO" vào ô kiếm tìm kiếm cùng đi theo.


*

Khác với hình ảnh phải xếp hàng lâu năm chờ đợi cơ hội nửa đêm ở Hà Nội, quán bánh mì dân tổ thành phố sài gòn có bàn ghế mang đến khách ngồi thưởng thức tại chỗ.


Ấn tượng đầu tiên của tôi lúc đặt chân đến đây chính là cô chủ tên Nao rất vui tính với hiếu khách. "Phỏng vấn thôi chứ đừng bao gồm quay cô lên nha, mấy bạn trên mạng cứ tưởng cô trẻ trung lắm, chứ ai ngờ giờ cũng U50 rồi!" – cô phản ứng lúc được tôi giới thiệu sẽ đánh giá về món bánh mỳ dân tổ của quán.

Khi được hỏi về mục đích đưa món ăn này đến gần hơn với người sử dụng Gòn, cô chủ phân chia sẻ: "Nhiều bạn bảo tôi bắt chước món của Hà Nội, nhưng sự thật ko phải. Được gọi là bánh mỳ dân tổ do ban đầu chủ yếu phục vụ những thanh niên đi chơi về khuya hoặc những người làm nghề bán buôn thường phải thức khuya dậy sớm. Tuy nhiên, thực chất món ăn này đã xuất hiện rất lâu, với từ nhỏ thì tôi vẫn thường được gia đình chiêu đãi món bánh mỳ với loại nhân "hỗn tạp" này. Do là người Bắc lại thường xuyên ăn bắt buộc tôi rất tự tin vào hương vị mình có đến!".



Theo cô Nao chủ quán, món bánh mỳ này đã xuất hiện từ rất lâu trong các gia đình miền Bắc. Cái thương hiệu "dân tổ" nổi lên như một hiện tượng là nhờ xe bánh mỳ nổi tiếng chăm bán vào mức nửa đêm cho người dân Hà Nội.


Một vào những điểm không giống biệt lớn nhất so với phiên bản gốc chính là việc tiệm cô Nao sử dụng một chiếc nồi để xào nhân thay vị chảo nhỏ như không tính Hà Nội. Mỗi lượt xào nhân mất khoảng hơn trăng tròn phút, đủ tạo ra sự 40 – 45 chiếc bánh mỳ một lần, còn nếu là chảo nhỏ thì chỉ phân phối được khoảng 10 - 15 ổ. Bánh mỳ ở đây cũng chỉ có 1 size duy nhất đồng giá 28k chứ không phân thành 3 mức khác nhau như tại Hà Nội.



Quán bánh mì dân tổ thành phố sài gòn không xào nhân vào chảo nhỏ như xe phân phối ở Hà Nội mà sử dụng một chiếc nồi "siêu to lớn khổng lồ" như thế này đây!


Cô Nao đến biết bánh mỳ dân tổ sài thành gần như vẫn giữ nguyên những thành phần cùng công thức của phiên bản gốc. Toàn bộ 8 nguyên liệu để làm ra phần nhân được mang đến lần lượt vào một chiếc nồi lớn, bao gồm: Hành tây, bơ, trứng, pate, chả lụa, xúc xích, lạp xưởng, thô bò. Sau đó tất cả xào lên bên nhau cho đến khi đặc sệt lại theo đúng yêu cầu, rồi nhồi vào ổ bánh mỳ với dưa leo cùng ngò rí ăn kèm.



Ổ bánh mỳ được lấp đầy với lớp nhân hoà quyện và đặc sệt sau thời điểm được xào xong. Chủ yếu nguyên liệu này giúp món bánh mì dân tổ trở buộc phải đặc biệt hơn so với các loại bánh mì bình thường khác.


Trong cuộc trò chuyện, cô chủ quán liên tục nhấn mạnh về nguồn gốc và độ an ninh của những nguyên liệu: "Tôi luôn luôn đảm bảo yếu tố an ninh vệ sinh thực phẩm lên sản phẩm đầu. Những nguồn thành phần trong hỗn hợp nhân toàn là thực phẩm gồm nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng như bơ, xúc xích với chả lụa, lạp xưởng đều mua của thương hiệu nổi tiếng, riêng pate và khô trườn là tự tay cửa hàng chế biến chứ không mua bên ngoài!".


Những nguyên liệu làm nên phần nhân của món bánh mỳ dân tổ sài thành vẫn tương tự phiên bản gốc, được cô chủ quả quyết về chất lượng. Trong đó, phần pate với khô bò là tự tiệm chế biến chứ ko mua bên ngoài.


Điểm không giống biệt rất lớn tiếp theo của bánh mỳ dân tổ sử dụng Gòn chính là việc ổ bánh sau khoản thời gian lấp đầy phần nhân sẽ được với đi nướng vào lò vi sóng trước lúc đến tay thực khách. Chủ yếu điều này khiến ổ bánh mỳ giòn hơn, ko dễ mềm bởi lớp nhân đặc sệt mặt trong. Thậm chí, cầm ổ bánh mỳ trên tay sau khoảng 15 phút chụp ảnh, lúc cắn vào miệng tôi vẫn cảm nhận được độ giòn tung của nó.


Khác với Hà Nội, ổ bánh ở thành phố sài thành được quán có đi nướng để góp lớp vỏ giòn hơn, không có tác dụng mềm ổ bánh mỳ và gây cảm giác ngấy mang đến khách lúc ăn.

Xem thêm: Thực Hư Uống Bột Sắn Dây Trị Mụn Đơn Giản, Hiệu Quả Nhất, Thực Hư Uống Bột Sắn Dây Trị Mụn


Thoạt chú ý hỗn hợp nhân của loại bánh mỳ độc đáo này, trong đầu tôi nảy lên ý nghĩ nó sẽ rất ngấy cùng ngọt. Nhưng lúc cắn miếng bánh mỳ đầu tiên ngập vào miệng, tôi phải suy nghĩ lại ngay. Vị to thơm của lớp sốt bơ - trứng - pate, dòng giòn giòn của hành tây cùng dưa leo, độ dẻo của xúc xích, chả lụa cùng một tí cay nồng của thô bò. Tất cả mùi vị như hòa quyện vào miệng. Riêng biệt tôi phải xin cô chủ thêm tí ớt tươi cắt lát thì ổ bánh mì mới "hoàn hảo"!


Tất cả các nguyên liệu vào phần nhân hơi hòa quyện với nhau, không tạo cảm giác thừa ngấy giỏi quá ngọt lúc thưởng thức.


Lớp vỏ giòn tan phía bên ngoài của ổ bánh mì sau thời điểm nướng chín đó là "cứu tinh" góp phiên bản của sài thành không bị mềm với ngán lúc ăn.


Bánh mì dân tổ sài gòn liệu "có cửa" để so với bản gốc?

Dù chỉ mới "chào sân" thành phố sài gòn được hơn 1 tuần nay, nhưng món bánh mì dân tổ của tiệm "NAO – Ăn uống ngay lập tức nào" nhanh chóng nhận được sự thân mật rất lớn từ cộng đồng mạng. Cô chủ mang lại biết tiệm chủ yếu chỉ phân phối online và tải mang về, những thực khách lép đến đa phần đều vì tò mò và hiếu kỳ muốn thử món lạ xem gồm ngon như lời đồn. Đặc biệt, hầu như ngày nào cũng có một vài ba food blogger giỏi YouTuber search đến đây để quay clip review.

Từ ngày ra mắt món bánh mì dân tổ này, cô chủ chia sẻ lượng khách có tăng cao nhưng vẫn chưa "soán ngôi" được dừa dầm Hải phòng vốn là "đặc sản" của quán. Mức độ vừa phải một ngày, cửa hàng NAO bán được từ 500 - 700 ổ bánh mì dân tổ. Bà chủ cũng mang đến biết khách không phải chờ đợi quá lâu giỏi xếp hàng dài cả cây số như ngoài Hà Nội vị một thời điểm quán bao gồm thể xào nhiều nồi nhân liên tiếp.


Từ ngày ra mắt, tiệm bánh mì dân tổ của cô Nao ngày dần đắt khách. Đa số mọi người đều tra cứu đến vì tò mò và hiếu kỳ với món ăn độc lạ từ Hà Nội.


Khi được hỏi tất cả muốn đổi mới thêm thành phần nguyên liệu để món bánh mỳ dân tổ thành phố sài gòn có sự độc đáo hơn cùng khỏi bị so sánh với phiên bản gốc, cô chủ đến biết vào tương lai sẽ tiếp tục tìm hiểu và "tung" ra thị trường sau. Còn trước mắt vẫn muốn góp phần lan tỏa thức quà thủ đô độc đáo này đến những ai chưa gồm cơ hội trải nghiệm.

Nếu như một ổ bánh mỳ dân tổ với form size lớn nhất xung quanh Hà Nội được phân phối với giá bán 25k, thì con số 28k của cửa hàng được cô chủ khẳng định từng bị rất nhiều người chê mắc. "Dù bị rất nhiều người chỉ ra rằng đắt đỏ, nhưng tôi vẫn thấy bình thường bởi vì "tiền nào của đó". Những bạn nhận lại một ổ bánh mì rất xứng đáng với đồng tiền mình bỏ ra. Thử tưởng tượng một ổ bánh mỳ trứng ốp la chào bán ngoài đường hiện tại đã 15k, huống bỏ ra là bánh mỳ với lớp nhân đủ thứ nguyên liệu này." – cô chủ bộc bạch.


Mức giá bán 28k mang đến một ổ bánh mỳ ở đây vẫn bị nhiều người chê là đắt đỏ. Mặc dù nhiên, "tiền như thế nào của đó", ăn ổ bánh mì 28k thì rất đáng với đồng tiền nhưng mình bỏ ra theo như lời cô chủ bộc bạch.


Dạo xung quanh một vòng để phỏng vấn một vài thực khách hàng đang trải nghiệm tại bàn, cảm nhận của phần lớn mọi người đều đến rằng chiếc bánh mì này lạ miệng, ăn ngon nhưng sẽ không thiết lập thường xuyên. Anh Nguyễn quang quẻ Vũ (29 tuổi) chia sẻ, vì bánh mì giòn đề xuất "cứu" được cả phần nhân tổng thể, nếu không giòn thì sẽ rất mềm với bị ngấy. Anh Trương Vĩnh Phước (24 tuổi) lại cho rằng nếu nói về độ "độc quyền" ở thành phố sài thành hiện tại thì mức giá bán 28k của món này là hợp lý.

Ngồi chung bàn với bọn chúng tôi, anh Khoa Đỗ và chị Trang Trần mang lại biết bản thân mới từ California (Mỹ) trở về nước. Nghe tin bao gồm món bánh mì lạ phải quyết định tìm kiếm đến đây ăn thử. Anh Phước mang đến biết mình là một tín đồ của món bánh mì bên Mỹ, nhưng phần nhân được nhét phía bên trong thường quá lớn (bằng chiều dài ổ bánh mì), gây cực nhọc khăn khi cắn với nhai. Bởi vì lý vị đó, lớp nhân với "tá lả thứ" ở đây rất phù hợp với anh, chỉ cần cắn vào một miếng là ngập mồm đủ loại nguyên liệu thơm ngon.


Có thực khách còn sử dụng đến 5-6 ổ bánh mỳ liên tiếp. Đa số mọi người đều mang đến rằng món bánh mì dân tổ này rất đáng thử qua. Tuy nhiên, có ghé đến những lần sau hay không thì còn tùy từng cảm nhận của mỗi người.


Với sự xuất hiện liên tục trên những trang mạng làng hội, quán bánh mỳ dân tổ này chắc chắn sẽ còn "gây bão" bản đồ ẩm thực tp sài thành trong một khoảng thời gian nữa. Nếu bạn muốn biết đồng tiền bản thân bỏ ra xứng đáng xuất xắc không, cứ tra cứu đến tiệm và cảm nhận nhé!


Bánh mì dân tổ dùng Gòn:

- Địa chỉ: cửa hàng "NAO - Ăn uống ngay nào"

+ Chi nhánh 1: TK15/43 Nguyễn Cảnh Chân, quận 1, TPHCM.

+ Chi nhánh 2: 42/16 Nguyễn Đình Khơi, phường 4, quận Tân Bình, TPHCM.

- Giờ mở cửa: 7h - 19h (chi nhánh 1) cùng 7h – 21h (chi nhánh 2).

- Mức giá: 28k/ổ.


Muốn ăn bánh mì dân tổ 3h sáng nhưng mà ngại xếp mặt hàng thì sao ko thử tự làm cho như Tóc Tiên, Kiên Hoàng với Dino Vũ này
coi theo ngày ngày một 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 tháng tháng 1 mon 2 tháng 3 tháng tư Tháng 5 mon 6 mon 7 tháng 8 mon 9 tháng 10 tháng 11 mon 12 20212020201920182017 coi